Beschwipste Cappuccino-Krapfen

Süßes & Konfekt
für 8-10 Stück
ca. 60 Minuten

Zutaten:

  • 350 g Mehl
  • 1/2 Würfel frische Hefe (= 21 g)
  • 50 g Zucker
  • 150 ml lauwarme Milch
  • 1 Ei
  • 50 g weiche Butter
  • 1 Prise Salz
  • 2 EL KRÜGER FAMILY Cappuccino Stracciatella
  • 1/2 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 150 ml Milch
  • 100 ml Eierlikör
  • 1 EL Puderzucker
  • Außerdem: 1 kg Fett zum Ausbacken, Spritzbeutel

Zubereitung:

1. Mehl in eine Schüssel sieben und in die Mitte eine Vertiefung schieben. Hefe hinein bröckeln, mit 1 TL Zucker bestreuen, mit 50 ml Milch verrühren und ca. 30 Minuten abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen. Ei, restlichen Zucker, Butter, restliche Milch und Salz dazu geben, ca. 5-8 Minuten zu einem geschmeidigen, “glänzenden“ Teig verkneten und weitere ca. 30 Minuten gehen lassen.

2. KRÜGER FAMILY Cappuccino Stracciatella und Puddingpulver mit 5 EL Milch verrühren. Restliche Milch aufkochen, Puddingpulvermischung einrühren und unter Rühren kurz aufkochen. Eierlikör unterrühren, den Pudding mit Folie abdecken und abkühlen lassen.

3. Den Teig in ca. 8-10 Portionen teilen, zu Kugeln formen, flach drücken und weitere ca. 30 Minuten gehen lassen. Krapfen in erhitztem Fett bei ca. 150 °C für ca. 8 Minuten von jeder Seite goldbraun ausbacken, dabei jeweils nach 2 Minuten wenden. Krapfen herausnehmen, auf Küchenpapier abtropfen und abkühlen lassen. Eierlikörcreme glatt rühren, in einen Spritzbeutel mit langer, dünner Tülle (Krapfentülle) füllen, Cappuccino-Krapfen mit Creme füllen, mit Puderzucker bestäuben und servieren.

Zurück

KRÜGER Rezept einreichen
KRÜGER Rezept einreichen

Wir respektieren deine Privatsphäre

Cookies schmecken nicht nur zu einer Tasse KRÜGER. Unsere Websitecookies helfen auch dabei, deinen Besuch auf unserer Seite besser zu gestalten. Triff hier deine Auswahl:

Notwendige Cookies

Marketing-Cookies

Cookies für Präferenzen

Statistik-Cookies

Nicht eingeordnete Cookies

Auswahl speichern

Notwendige Cookies

Klicke auf die Pfeile, um detaillierte Infos zu all unseren notwendigen Cookies zu sehen.

    Zurück zur Übersicht

    Marketing-Cookies

    Klicke auf die Pfeile, um detaillierte Infos zu all unseren Cookies für Marketingzwecke zu sehen.

      Zurück zur Übersicht

      Cookies für Präferenzen

      Klicke auf die Pfeile, um detaillierte Infos zu all unseren Cookies für Präferenzen zu sehen.

        Zurück zur Übersicht

        Statistik-Cookies

        Klicke auf die Pfeile, um detaillierte Infos zu all unseren Statistik Cookies zu sehen.

          Zurück zur Übersicht