Cappuccino-Beeren-Traum

Von unserem Fan Eva

Kuchen & Tarte

Zutaten:

  • 4 Eier
  • 150 Gramm Zucker
  • 150ml Buttermilch
  • 150ml Sonnenblumenöl
  • 300 Gramm Mehl
  • 2 Esslöffel KRÜGER Cappuccino Schoko
  • 2 Esslöffel Kakao
  • 1 Packung Backpulver
  • 1 Glas Kirschen
  • 1 Packung Puddingpulver
  • 1/2 Teelöffel Zimt
  • 800ml Sahne
  • 1 Packung Vanillezucker
  • 2 Packung Sahnesteif
  • ca. 75 Gramm KRÜGER Cappuccino Schoko
  • 25 Gramm Mokkabohnen
  • Beeren zum Verzieren

Zubereitung:

Eier mit Zucker verrühren und die Buttermilch hinzufügen. Auch das Öl unterrühren. Mehl mit Backpulver, Kakao und KRÜGER Cappuccino Schoko vermischen und unter die Zuckermasse heben.

Den Teig in eine gefettete Springform geben und bei 170 Grad Umluft circa 45 Minuten backen.

In der Zwischenzeit die Kirschen mit dem Saft zum Kochen bringen und das Puddingpulver mit dem Zimt einrühren. Die Masse abkühlen lassen. Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen und 1/3 davon beiseite stellen. Die restliche Sahne mit KRÜGER Cappuccino Schoko und zerkleinerten Mokkabohnen vermischen.

Nach dem Backen und Abkühlen des Kuchens diesen in drei Böden schneiden. Auf den ersten Boden die Kirschmasse geben, darauf einen weiteren Boden. Auf den zweiten Boden dann die Hälfte der Cappuccinocreme verteilen (die andere Hälfte wird zum Verzieren benötigt) und zuletzt den dritten Boden auf die Creme setzen. Nun die helle Sahnecreme in einen Spritzbeutel füllen und die dunkle Cappuccinocreme in einen anderen Spritzbeutel geben. Den Kuchen mit den Beeren verzieren und die Cremes aufspritzen.

Fertig!

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