Cappuccino-Schoko-Herzen

Von unserem Fan Stefanie

Kekse & Plätzchen

Zutaten:

  • 3 Eiweiß
  • 200g Puderzucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • ca. 400g gemahlene Mandeln
  • evtl. 1-2 EL Mehl
  • 4 EL KRÜGER Cappuccino Schoko

Zubereitung:

Eiweiß mit den Quirlen des Mixers zu sehr festem Schnee schlagen. Puderzucker durchsieben und esslöffelweise unter den Eischnee heben.

3 EL davon zum Verzieren beiseitestellen.

Vanillezucker, KRÜGER Cappuccino Schoko Pulver und Mandeln unterrühren. Wenn der Teig noch stark kleben sollte, evtl. etwas Mehl dazugeben.

Den Teig zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie knapp 1cm dick ausrollen und die Platte 2 Stunden lang in den Kühlschrank legen.

Backofen auf 130 Grad Ober-/Unterhitze (oder 100 Grad Umluft) vorheizen.

Aus der Teigplatte Herzen ausstechen und auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. Wenn der Teig am Ausstecher klebt, zwischendurch immer mal wieder in ein kleines Schälchen mit Mehl drücken.

Den verbleibenden EL KRÜGER Cappuccino Schoko Pulver unter das restliche Baiser rühren und die Herzen damit bestreichen. Herzen 15 Minuten backen, Temperatur auf 100 Grad (80 Grad Umluft) runterschalten und etwa 15 Minuten weiterbacken.

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