Cappuccino-Schoko-Muffins mit Knusperhaube

Von unserem Fan Elfriede

Muffins & Cupcakes

Zutaten:

  • 200g Butter
  • 120g Zucker
  • 2 Eier
  • 200g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 100g Schokoraspeln
  • 5 EL FAMILY Cappuccino Schoko Pulver
  • Außerdem:
  • 3 Eiweiß
  • 100g Zucker

Zubereitung:

Butter und Zucker schaumig rühren. Eier, Schokoraspeln und Cappuccino Schoko Pulver zufügen. Mehl mit Backpulver mischen, sieben und unterrühren. In 16 Muffinförmchen füllen.

3 Eiweiße steif schlagen, Zucker einrieseln lassen und so lange rühren, bis der Zucker aufgelöst ist. Die Eiweißmasse auf die Muffins verteilen.

Backofen auf 175°C vorheizen und die Muffins 20 Min. backen. Anschließend Puderzucker mit Cappuccino Schoko Pulver mischen und über die Muffins sieben.

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