Cappuccino-Schoko-Nussecken

Von unserem Fan Sabrina

Süßes & Konfekt

Zutaten:

  • Teig:
  • 125g Butter
  • 300g Mehl
  • 3 EL Kakaopulver
  • 1 TL Backpulver
  • 125g Zucker
  • 2 Eier
  • Belag:
  • 4 EL Sauerkirschfruchtaufstrich 75% Frucht (möglichst homogen ohne große Fruchtstücken)
  • 200g Butter
  • 150g Zucker
  • 75g KRÜGER Cappuccino Haselnusscrème-Waffel
  • 150g Haselnüsse, gemahlen
  • 4 EL Wasser
  • 200g Haselnüsse, gehackt
  • Finish:
  • 100g Kuchenglasur Kakao oder dunkle Kuvertüre

Zubereitung:

Den Backofen auf 175°C vorheizen.

Alle Teigzutaten zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gleichmäßig ausrollen und mit dem Fruchtaufstrich bestreichen.

Für den Belag die Butter mit dem Zucker in einem kleinen Topf erhitzen. Wenn der Zucker sich gelöst hat, zuerst die gemahlenen Haselnüsse unterrühren. Als nächstes das Wasser und dann das Cappuccino-Pulver unterrühren. Als letztes die gehackten Haselnüsse unterrühren. Den Nussbelag gleichmäßig auf dem ausgerollten Teig ausstreichen. Das Nusseckenblech für 25 min bei 175°C backen.

Die Nussecken müssen nach dem Backen direkt warm geschnitten werden. Dafür am besten das Blech erst in Rechtecke und dann in Dreiecke schneiden. Das Nusseckenblech dann komplett auskühlen lassen.

Die Kuchenglasur schmelzen und die Ecken der erkalteten Nussecken in die Glasur dippen.

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