Cappuccino Torte à la Cacciatore

Von unserem Fan Yvonne

Kuchen & Tarte

Zutaten:

  • Teig:
  • 100g Weizenmehl
  • 25g Speisestärke
  • 3 gestr. Teelöffel Backpulver
  • 125g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 125g weiche Butter
  • 3 Eier (Größe M)
  • 1 Pck. Orangenschalen-Aroma
  • Belag:
  • 1 Dose Mandarinen (Abtropfgewicht 175g)
  • 400g Schlagsahne
  • 2 Pck. Sahnesteif
  • 2 Pck. Vanillezucker
  • ca. 20g KRÜGER Cappuccino Classico Pulver

Zubereitung:

1. Für den Teig Mehl mit Speisestärke und Backpulver in einer Rührschüssel mischen. Restliche Zutaten bis einschließlich Orangenschalen-Aroma hinzufügen und alles mit dem Mixer zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe in etwa 2 Minuten zu einem Teig verarbeiten.

2. Den Teig in eine Springform mit einem Durchmesser von 26cm füllen und glatt streichen (die Springform vorher einfetten). Den Boden bei etwa 170-180 Grad Ober-/Unterhitze etwa 30 Minuten backen.

3. Den Boden aus der Form lösen, auf ein Kuchenrost stürzen und abkühlen lassen.

4. Für den Belag Mandarinen in einem Sieb gut abtropfen lassen. Sahne zunächst 1 Minute schlagen. Sahnesteif, Vanillezucker und Cappuccino Classico Pulver mischen, dazugeben und die Sahne steif schlagen.

5. Einen Tortenring um den Boden legen und die Mandarinen auf dem Boden verteilen und anschließend die Sahne-Cappuccino-Masse darauf glatt streichen.

6. Torte für mind. 2 Stunden in den Kühlschrank. Anschließend Tortenring entfernen und nach Wunsch dekorieren.

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