Cappuccino White-Vanille Puddingtörtchen mit Pfirsichen

Von unserem Fan Svenja

Eis & Desserts

Zutaten:

  • 1 Pck. Blätterteig aus dem Kühlregal
  • 500ml Milch
  • 1 Tüte Vanillepuddingpulver
  • 6 EL KRÜGER Cappuccino White-Vanille
  • 80g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 2 große Pfirsiche
  • 100g Crème fraîche

Zubereitung:

Den Blätterteig 10 min vorher aus dem Kühlschrank nehmen und ausgerollt 10 min ruhen lassen. 400ml Milch zum Kochen bringen. Währenddessen die restlichen 100ml Milch mit dem Puddingpulver, dem Zucker, Vanillezucker und KRÜGER FAMILY Cappuccino White-Vanille verrühren. Die Puddingmischng in die kochende Milch rühren und erneut mind. 1 min aufkochen. Pudding in eine Schüssel füllen, mit Frischhaltefolie abdecken und auskühlen lassen.

Ofen und 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Aus dem Blätterteig zunächst 8 Kreise schneiden (Durchmesser ca. 9cm). Blätterteigrest verkneten und erneut ausrollen und vier weitere Kreise ausstechen. Teigkreise in Muffinförmchen legen und am Rand gut andrücken.

Die Pfirsiche waschen, entsteinen und in dünne Scheiben schneiden. Anschließend die Crème fraîche unter den abgekühlten Pudding rühren. Pudding auf die Muffins verteilen und mit den Pfirsichen garnieren. Ca. 30 Minuten backen und lauwarm oder kalt genießen!

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