Cappuccinotraum

Von unserem Fan Gudrun

Muffins & Cupcakes

Zutaten:

  • Der Teig:
  • 100 Gramm Margarine
  • 125 Gramm Zucker
  • 2 Eier
  • 12-15 Kaffeelöffel KRÜGER Cappuccino Schoko-Goldnuss Pulver
  • 100ml Wasser
  • 250 Gramm Mehl
  • 2-3 Teelöffel Backpulver
  • Ca. 4 Reihen Noisette- oder feine Nussschokolade
  • Die Ganache:
  • 100g Zartbitter- o. Vollmilchschokolade
  • 100ml Sahne
  • 3 Kaffeelöffel KRÜGER Cappuccino Schoko-Goldnuss Pulver

Zubereitung:

Der Teig:

Den Backofen auf ca. 180 Grad vorheizen.

Margarine mit dem Zucker schaumig rühren und dann die Eier hinzugeben. Diese ebenfalls gut unterrühren.

Das Cappuccinopulver mit ca. 100ml heißem Wasser anrühren. Dann Mehl, Backpulver und den Cappuccino hinzugeben. Alles gut miteinander verrühren, bis der Teig schön cremig ist. Nun den Teig auf Tassen oder Papierförmchen aufteilen und in den Teig Schokoriegel stecken. Die Cupcakes wandern dann für ca. 20-25 Minuten in den Ofen.

Die Ganache:

Die Schokolade klein hacken.

Sahne mit Cappuccinopulver aufkochen und über die Schokolade gießen. Bis 10 zählen und dann die Masse umrühren. Wenn die Ganache cremig und glatt ist für 45 Minuten in den Kühlschrank stellen. Danach kurz mit einen Schneebesen aufschlagen. Nun in einen Spritzbeutel füllen und die Küchlein damit verzieren. Fertig!

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