Chia Honig-Zimt Pudding mit Dattelkompott

Süßes & Konfekt
für 4 Portionen
ca. 25 Minuten

Zutaten:

  • 400 ml Milch
  • 2 Sachets KRÜGER YOU chai latte Honig
  • 60 g Chia-Samen
  • 1 Prise Zimt, gemahlen
  • 2 EL Honig
  • 100 g Datteln
  • 3 EL weißer Balsamicoessig
  • 100 ml kalter Fencheltee
  • einige Minzblättchen

Zubereitung:

1. 50 ml Milch erhitzen, mit KRÜGER YOU chai latte Honig verrühren und abkühlen lassen. Restliche Milch, Chia-Samen, Zimt und 1 EL Honig dazugeben, verrühren und ca. 2 Stunden zum Quellen kalt stellen.

2. Datteln in Würfel schneiden und mit restlichem Honig in einer Pfanne karamellisieren. Balsamicoessig und Fencheltee angießen, aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Dattelkompott in Gläser oder kleine Schalen füllen, Chia Pudding darüber geben, nach Wunsch mit halbierten Datteln und frischer Minze garnieren und servieren.

 

Bildnachweis: Schulte-Ladbeck Fotografie für KRÜGER GmbH & Co. KG

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