Chia Honig-Zimt Pudding mit Dattelkompott
Süßes & Konfekt
für 4 Portionen
ca. 25 Minuten
Zutaten:
- 400 ml Milch
- 2 Sachets KRÜGER YOU chai latte Honig
- 60 g Chia-Samen
- 1 Prise Zimt, gemahlen
- 2 EL Honig
- 100 g Datteln
- 3 EL weißer Balsamicoessig
- 100 ml kalter Fencheltee
- einige Minzblättchen
Zubereitung:
1. 50 ml Milch erhitzen, mit KRÜGER YOU chai latte Honig verrühren und abkühlen lassen. Restliche Milch, Chia-Samen, Zimt und 1 EL Honig dazugeben, verrühren und ca. 2 Stunden zum Quellen kalt stellen.
2. Datteln in Würfel schneiden und mit restlichem Honig in einer Pfanne karamellisieren. Balsamicoessig und Fencheltee angießen, aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Dattelkompott in Gläser oder kleine Schalen füllen, Chia Pudding darüber geben, nach Wunsch mit halbierten Datteln und frischer Minze garnieren und servieren.
Bildnachweis: Schulte-Ladbeck Fotografie für Krüger GmbH & Co. KG
