Eulen Muffins

Von unserem Fan Sandra

Muffins & Cupcakes

Zutaten:

  • 10 Oreo Kekse
  • 85 Gramm zimmerwarme Butter
  • 60 Gramm Zucker
  • 1 Ei
  • 75 Gramm Dinkelmehl
  • 2 TL KRÜGER FAMILY Cappuccino Stracciatella
  • 12 Gramm Backkakao
  • 1/2 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 50ml Milch
  • 40 Gramm weiße Schokolade
  • 15 Smarties
  • 20 Gramm Frischkäse

Zubereitung:

Backofen auf 200 Grad vorheizen. Muffinblech mit Förmchen auslegen.

Oreo Kekse auseinandernehmen. Die Seite mit der weißen Creme beiseite legen, die anderen Hälften zerbröseln.

65 Gramm Butter und den Zucker verquirlen und dann das Ei unterrühren. Mehl, Backpulver, Backkakao, Cappuccino und Salz gründlich mischen und dann mit der Milch unter den Teig rühren. Die gehackten Kekse einführen.

Teig in die Formen verteilen und im vorgeheizten Backofen 20 Minuten backen. Stäbchenprobe machen!

Inzwischen 20 Gramm Butter und Schokolade bei kleiner Hitze schmelzen. Kurz abkühlen lassen und den Frischkäse unterrühren. Nach ca. 15 Minuten ist es eine streichfeste Creme. Auf die Muffins streichen und die Kekse als Augen setzen. Smarties als Pupillen setzen und quer als Schnabel stecken.

Fertig und genießen!

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