Joghurt-Torte "Latte Macchiatto"

Von unserem Fan Katja

Kuchen & Tarte

Zutaten:

  • 150g weiche Butter
  • 260g Zucker
  • 2 Pck. Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 3 Eier
  • 225g Mehl
  • 3 gestr. TL Backpulver
  • 9 Blatt weiße Gelatine
  • 1,2 kg Sahne-Joghurt
  • 200g Schlagsahne
  • 4 EL KRÜGER FAMILY Cappuccino Schoko Pulver
  • Kakao zum Bestäuben

Zubereitung:

Springform (26cm Durchmesser) fetten und mit Paniermehl ausstreuen. Butter, 150g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker und Salz cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und unterrühren. Den Teig in die Form streichen. Bei 175 Grad ca. 30 Minuten backen. Auskühlen lassen.

Einen Tortenring um den Boden legen. 5 und 4 Blatt Gelatine getrennt einweichen. 750g Joghurt, 60g Zucker und 1 Pck. Vanillezucker verrühren. 5 Blatt Gelatine auflösen. 3 EL Creme einrühren und unter die übrige Creme rühren. 100g Sahne steif schlagen und unterheben. 2/3 der Creme auf den Boden streichen. Ca. 30 Minuten kühlen.

450g Joghurt, 50g Zucker und KRÜGER FAMILY Cappuccino Schoko Pulver verrühren. 4 Blatt Gelatine auflösen. 3 EL Kaffeejoghurt unter die aufgelöste Gelatine rühren, diese unter den übrigen Joghurt rühren. 100g Sahne steif schlagen und unterheben. Vorsichtig auf die Torte streichen. Ca. 15 Minuten kühlen. Restliche weiße Creme auf die Torte streichen. Über Nacht kalt stellen.

Vor dem Servieren mit Kakao bestäuben.

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