Käsekuchen Drip Cake

Von unserem Fan Nicole

Kuchen & Tarte

Zutaten:

  • Für den Boden:
  • 3 Eier
  • 100g Zucker
  • 150g Mehl
  • 2 TL KRÜGER Cappuccino White-Vanille
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • Für die Creme:
  • 600g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
  • 200g Joghurt
  • Saft von 1 Zitrone
  • 6 Blatt Gelatine
  • 75g Zucker
  • Kuchenglasur Kirsch Vanille Pickerd
  • Süßigkeiten
  • Himbeeren

Zubereitung:

Eier schaumig schlagen und den Zucker währenddessen einrieseln lassen. Mehl, KRÜGER Cappuccino White-Vanille und Backpulver vermischen und unter die Masse heben.

Bei 200°C Umluft ca. 25 Minuten backen. Abkühlen lassen.

Frischkäse, Joghurt und Zitronensaft vermengen. Gelatine in 150ml kaltem Wasser 10 Minuten einweichen. Zucker hinzufügen und alles unter Rühren erwärmen, bis sich die Gelatine und der Zucker gelöst haben. Zügig unter die Frischkäse-Creme rühren.

Um den ausgekühlten Biskuitboden einen Tortenring legen und die Creme daraufgeben. Glatt streichen und für mindestens 3 Stunden kühlen, am besten über Nacht. Tortenring entfernen, Glasur erwärmen und damit den Rand machen.

Nach Belieben noch mit Süßigkeiten oder Früchten dekorieren.

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