Käsekuchen ohne Boden mit Mohn und Cappuccino

Von unserem Fan Nancy

Kuchen & Tarte

Zutaten:

  • 200ml Öl
  • 100g Puderzucker
  • 4 Eier
  • 2 Pck. Vanillepuddingpulver
  • 1 Pck. Backpulver
  • Saft und Abtrieb einer Bio-Zitrone
  • 500g Magerquark
  • etwas Vanilleextrakt
  • 1-2 TL KRÜGER Cappuccino White-Vanille
  • 1 Pck. Mohnmischung schon fertig

Zubereitung:

Quark und Puderzucker gut vermischen. Eier zugeben und weiter rühren. Zitronensaft + -abrieb, Vanilleextrakt und Öl vorsichtig untermengen. Danach die Mohnmischung dazugeben und ebenfalls unterrühren. Zum Schluss noch das Puddingpulver und den Cappuccino White-Vanille unterrühren.

Nun kommt die etwas flüssige Masse in eine mit Backpapier ausgelegte und am Rand eingefettete und bemehlte Springform (24cm). Bei 175°C O/U-Hitze ca. 1 Stunde backen. Dann bei leicht geöffneter Ofentür den Kuchen gut auskühlen lassen.

Wer möchte, kann ihn dann noch mit Puderzucker bestreuen.

Viel Spaß beim Nachbacken:)

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