Kaffee-Waffelsandwich

Eis & Desserts
für 8 Stück
ca. 60 Minuten

Zutaten:

  • 300 g Crème fraîche
  • 300 g Crème double
  • 2 EL Puderzucker
  • 3 EL KRÜGER FAMILY Eiskaffee Classic
  • 125 g Butter oder Margarine
  • 50 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Päckchen Vanillin-Zucker
  • 3 Eier (Größe M)
  • 250 g Mehl
  • 3 EL Kakaopulver
  • 1 leicht gehäufter TL Backpulver
  • 325 ml Milch
  • 250 g Heidelbeeren
  • 100 g Zartbitter-Schokolade
  • Öl für das Waffeleisen

Zubereitung:

1. Crème fraîche, Crème double, Puderzucker und KRÜGER FAMILY Eiskaffee Classic mit den Schneebesen des Handrührgerätes glatt rühren. Kaffeecreme zugedeckt mindestens 3 Stunden einfrieren.

2. Fett, Zucker, Salz und 1 Päckchen Vanillin-Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl, Kakao und Backpulver mischen, abwechselnd mit der Milch unterrühren. Teig ca. 20 Minuten quellen lassen.

3. Je 1 ½ EL Teig in die beiden Mulden eines vorgeheizten, leicht geölten Waffeleisens für rechteckige Waffeln geben und mit dem Löffelrücken etwas verstreichen. Bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten backen. Herausnehmen und warm stellen. Aus dem übrigen Teig auf die gleiche Weise weitere 6 Waffeln backen.

4. Heidelbeeren verlesen, waschen und abtropfen lassen. Schokolade grob hacken und über einem warmen Wasserbad schmelzen. Waffeln halbieren. Auf 8 Waffelhälften je 1 EL Kaffeecreme geben. Übrige Waffelhälften jeweils daraufsetzen. Waffeln anrichten. Mit Heidelbeeren verzieren und mit der geschmolzenen Schokolade beträufeln.

 

Fotovermerk: KRÜGER by Food & Foto Experts

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