Karamell-Schokolade Verführung

Von unserem Fan Yuliia

Kuchen & Tarte

Zutaten:

  • Für den Teig:
  • 2 Eier
  • 120g Zucker
  • 50g Mehl
  • 15g FAMILY Cappuccino Double Schoko
  • 100g Butter
  • 65g Zartbitterschokolade
  • Für die Mousse:
  • 2 Eigelb
  • 65g Zucker
  • 50g Butter
  • 265ml Schlagsahne
  • 2 Blätter Gelatine
  • Minze

Zubereitung:

Für den Teig eine Kastenform (10cm x 30cm) mit Backpapier auslegen. Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Schokolade (65g) grob hacken und zusammen mit der Butter (100g) in einem warmen Wasserbad schmelzen. Mehl (50g), FAMILY Cappuccino Double Schoko (15g) und Zucker (120g) in eine Schüssel geben und mischen. Eier (2 Stk.) und Schokobutter zugeben und mit dem Schneebesen des Handrührgeräts verrühren. Mehl mit Zucker unterheben. Teig in die Form füllen und im heißen Ofen ca. 20 Minuten backen. Herausnehmen, in der Form auskühlen lassen. Danach aus der Form entnehmen.

Gelatine (2 Blätter) kalt einweichen. Zucker (65g) in einem Topf oder einer beschichteten Pfanne schmelzen, bis er leicht braun ist (Vorsicht, nicht zu dunkel werden lassen, sonst wird es bitter). Schlagsahne (65ml) kochen. Zuckermasse vom Herd nehmen und kochende Schlagsahne hinzugeben, dann kühle Butter (50g) stückchenweise unterrühren. Eigelb (2 Stk.) und Gelatine zugeben und alles gut verrühren. Auskühlen lassen (ca. 30 Minuten in den Kühlschrank).

Schlagsahne (200ml) steif schlagen und in den warmen Karamell sehr akkurat unterrühren.

Kastenform mit Frischhaltefolie einlegen. Den Kuchenboden innendrin platzieren, mit Mousse toppen und mit Frischhaltefolie abdecken. Im Kühlschrank min. 3 Stunden lassen. Danach in Portionen schneiden und mit frischer Minze servieren. Mit großem Vergnügen genießen!

Zurück

KRÜGER Rezept einreichen
KRÜGER Rezept einreichen

Wir respektieren deine Privatsphäre

Cookies schmecken nicht nur zu einer Tasse KRÜGER. Unsere Websitecookies helfen auch dabei, deinen Besuch auf unserer Seite besser zu gestalten. Wir berücksichtigen deine Auswahl und verwenden nur die Daten, für die du uns dein Einverständnis gibst.

Erfahre mehr über den Einsatz von Cookies in unseren Datenschutzrichtlinien.

Alle Cookies akzeptieren

Cookies konfigurieren

Notwendige Cookies

Klicke auf die Pfeile, um detaillierte Infos zu all unseren notwendigen Cookies zu sehen.

    Zurück zur Übersicht

    Cookies für Marketingzwecke

    Klicke auf die Pfeile, um detaillierte Infos zu all unseren Cookies für Marketingzwecke zu sehen.

      Zurück zur Übersicht

      Cookies für Präferenzen

      Klicke auf die Pfeile, um detaillierte Infos zu all unseren Cookies für Präferenzen zu sehen.

        Zurück zur Übersicht

        Cookies für Statistiken

        Klicke auf die Pfeile, um detaillierte Infos zu all unseren Statistik Cookies zu sehen.

          Zurück zur Übersicht

          Nicht eingeordnete Cookies

          Klicke auf die Pfeile, um detaillierte Infos zu all unseren Statistik Cookies zu sehen.

            Zurück zur Übersicht

            Wir respektieren deine Privatsphäre

            Cookies schmecken nicht nur zu einer Tasse KRÜGER. Unsere Websitecookies helfen auch dabei, deinen Besuch auf unserer Seite besser zu gestalten. Triff hier deine Auswahl:

            Notwendige Cookies

            Cookies für Marketingzwecke

            Cookies für Präferenzen

            Cookies für Statistiken

            Nicht eingeordnete Cookies

            Auswahl speichern

            < Zurück