Kokos-Mandelmakronen

Von unserem Fan Yvonne

Kekse & Plätzchen

Zutaten:

  • 2 Eiweiß (Gr. M)
  • 90g Puderzucker
  • 60g FAMILY Cappuccino Kokos-Mandel
  • 200g Kokosraspeln
  • ca. 24 Oblaten (Ø 70mm )

Zubereitung:

Das Eiweiß zu festem Eischnee schlagen und dabei das miteinander vermengte Puderzucker-Cappuccinopulver langsam nach einer etwas festeren Masse einrieseln lassen. Jetzt werden die Kokosraspeln langsam untergemengt.

Die Oblaten (12 je Blech) auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und die Masse mit 2 Teelöffeln auf die Oblaten verteilen.

Das Ganze für 25 Minuten in einen auf 150 Grad vorgeheizten Ofen ausbacken.

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