„KRÜGERs Löwen sind los – Amerikaner im Löwenstyle“

Von unserem Fan Sigrun

Süßes & Konfekt

Zutaten:

  • Teig:
  • 100g Butter
  • 100g Zucker
  • 30g KRÜGER Cappuccino White-Vanille
  • 1 Prise Salz
  • 2 Eier
  • 250g Mehl
  • 45g Stärke
  • 1 Pck. Backpulver
  • 8 EL Milch
  • Zuckerguss:
  • 250g Puderzucker
  • 1 Eiweiß
  • evt. etwas Wasser
  • Dekoration:
  • 200g Mandeln
  • 60g geschmolzene Schokolade
  • Schokotröpfchen (für die Augen)

Zubereitung:

Den Ofen auf 200°C Ober- und Unterhitze aufheizen.

Butter, Zucker und Salz mit einem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine cremig rühren. Die Eier dann einzeln einrühren und ca. 2 Min. weiterrühren. Mehl mit Backpulver und KRÜGER Cappuccino White-Vanille Pulver vermischen und gemeinsam mit der Stärke und der Milch in den Teig geben und ganz kurz vermischen. Mit einem Eisportionierer oder einem Spritzbeutel nun Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen, die Oberfläche mit feuchten Händen etwas glätten und ein wenig flach drücken.

Ca. 7-10 Min. backen. Dabei darauf achten, dass sie hell bleiben, aber durch sind. Komplett abkühlen lassen.

Schokoladen-Ornamente:

Schokolade schmelzen und in einen Spritzbeutel füllen. Die Ohren, Nase und Schnauze auf ein Backpapier spritzen.

Ich zeichne mir vorher das gewünschte Motiv immer auf ein Blatt Papier und pause diese dann durch das Backpapier durch – so habe ich immer die gleiche Größe.

Danach kühl stellen.

In der Zwischenzeit die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett leicht rösten und abkühlen lassen.

Zuckerguss:

Puderzucker zusammen mit dem Eiweiß mit einem Handmixer aufschlagen. Je nach Konsistenz evt. etwas Wasser hinzufügen. Der Zuckerguss sollte schön streichfähig wie Butter sein.

Fertigstellung:

Die Unterseite der Amerikaner mit Zuckerguss bestreichen. Den Rand ringsherum gleichmässig mit Mandeln bestreuen.

Das „Schokoladen-Gesicht“ vorsichtig vom Backpapier mit einem Messer lösen und auf dem Amerikaner an der gewünschten Stelle anbringen. Zum Schluss die Schokotröpfchen für die Augen anbringen.

Die „KRÜGER Löwen“ sind frei für die Manege :-)

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