Krümelmonster Muffins

Von unserem Fan Elke

Muffins & Cupcakes

Zutaten:

  • 200g Mehl
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 2 Esslöffel KRÜGER FAMILY Cappuccino Schoko
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 2 Esslöffel Kakao
  • 2 Eier
  • 100g brauner Zucker
  • 150g weiche Butter
  • Zum Bestreuen/Dekorieren:
  • 1 Dose RUF "Space Mix" (70g)
  • 1x Dekoaugen aus Zuckerguss
  • Minibutterkekse für den Mund
  • 200g Puderzucker
  • ca. 3 Esslöffel Zitronensaft

Zubereitung:

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.

Alle Zutaten miteinader verrühren, bis der Teig cremig ist. Den Teig bis zu 2/3 Höhe in Muffinförmchen füllen und ca. 20 Minuten backen. Erkalten lassen.

Den Puderzucker mit dem Zitronensaft zu einem Guss verrühren, auf die Muffins geben und mit dem Space Mix bestreuen. Die Dekoaugen mit etwas Guss auf die Muffins kleben. Die Minibutterkekse als Mund in die Muffins drücken.

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