Latte Macchiato Parfait

Eis & Desserts
für 4 Portionen
ca. 30 Minuten

Zutaten:

  • 2 Eigelbe
  • 40 g Zucker
  • 4 EL KRÜGER DOLCE VITA Latte Macchiato Classic
  • 2 cl Kaffeelikör
  • 400 ml Sahne
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • Außerdem: Spritzbeutel mit glatter Tülle

Zubereitung:

1. Eigelbe mit Zucker, 4 EL KRÜGER DOLCE VITA Latte Macchiato Classic und Kaffeelikör auf einem heißen Wasserbad dickschaumig aufschlagen und abkühlen lassen.

2. Sahne steif schlagen, 150 g kaltstellen und übrige Sahne vorsichtig unter die Ei-Kaffee-Creme heben. Kleine Latte Macchiato Gläser (à ca.150 ml) zu 3/4 mit Creme befüllen und ca. 3 Stunden gefrieren lassen.

3. Vanillezucker mit kaltgestellter Sahne vermischen bis dieser aufgelöst ist. Für die Milchschaum-Optik, Sahne in einen Spritzbeutel mit glatter Tülle füllen, als Schaum auf den Parfaits verteilen, auf Wunsch mit Kakao Pulver bestreuen und servieren.

 

Bildnachweis: Schulte-Ladbeck Fotografie für KRÜGER GmbH & Co. KG

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