Mandel-Cappuccino-Torte

Von unserem Fan Miriam

Kuchen & Tarte

Zutaten:

  • 3 Eier
  • 3 EL Wasser
  • 135g Zucker
  • 35g KRÜGER FAMILY Cappuccino White-Vanille
  • 100g Mehl
  • 100g gemahlene Mandeln
  • 2 TL Backpulver
  • 400g Schlagsahne
  • 1 Pck. Sahnesteif
  • 2 EL Puderzucker
  • 1 Tafel weiße Schokolade
  • Mandelplättchen zum Dekorieren

Zubereitung:

Die weiße Schokolade in das Gefrierfach legen und den Backofen auf 185°C vorheizen.

Die 3 Eier trennen und das Eigelb zusammen mit dem Wasser aufschlagen. Nach und nach 85g Zucker und 35g KRÜGER FAMILY Cappuccino White-Vanille hinzugeben und verrühren. Das Eiweiß mit dem restlichen Zucker (50g) zu Eischnee schlagen. Nun werden beide Massen mit einem Schneebesen verrührt.

Das Mehl, die gemahlenen Mandeln sowie das Backpulver nun mit dem Teig vermengen.

Den Teig in eine eingefettete Springform geben und 30 Minuten bei 185°C bei Ober- Unterhitze backen. Kuchen abkühlen lassen.

Anschließend aus der Form nehmen und den Kuchen halbieren, sodass zwei Böden entstehen.

Die Sahne, Sahnesteif und Puderzucker aufschlagen. Ca. 1/3 der Sahne nun auf dem unteren Boden verteilen und den anderen Boden daraufsetzen.

Die restliche Sahne auf und um die Torte herum streichen. Die kalte Schokolade in Raspeln schneiden (mit einem Sparschäler) und auf der Torte verteilen. Wer möchte, kann nun noch Mandelplättchen am Tortenrand anbringen.

Guten Appetit :)

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