Mandelwölkchen
Zubereitung:
1. Puderzucker sieben, mit Eiweiß und Salz steif schlagen. Mandeln, KRÜGER DOLCE VITA Latte Macchiato Classic und Zitronenabrieb unter den Eischnee heben.
2. Mischung mithilfe von 2 Teelöffeln in kleinen Klecksen (Ø 1-2 cm) auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen, im vorgeheizten Backofen bei 140 °C (Gas: Stufe 1, Umluft 120 °C) für 20-25 Minuten hell backen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
3. Weiße und dunkle Schokoladenglasur getrennt oder nacheinander auf einem heißen Wasserbad schmelzen. Wölkchen mit Schokofäden verzieren und trocknen lassen.
Bildnachweis: Schulte-Ladbeck Fotografie für KRÜGER GmbH & Co. KG