Matcha Latte Cookies
Kekse & Plätzchen
für 20 Stück
ca. 30 Minuten
Zutaten:
- 2 Sachets KRÜGER YOU Matcha Latte Classic (à 25g)
- 180 g Mehl
- ½ TL Backpulver
- 100 g Macadamianüsse
- 100 g weiße Schokolade
- 100 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 Prisen Salz
- 1 Ei
Zubereitung:
1. Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Die Macadamianüsse und die weiße Schokolade grob hacken.
3. Die Butter, den Zucker und Vanillezucker sowie den KRÜGER YOU Matcha Latte Classic mit einem Handrührgerät schaumig schlagen. Das Ei untermischen.
4. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und der Eimasse zufügen. Im Anschluss die Macadamianüsse und die weiße Schokolade vorsichtig unterheben.
5. Die walnussgroßen Teigportionen mit 2-3 cm Abstand auf das Backblech geben und ca. 10-15 Minuten backen.
Besonderer Tipp:
Nimm die Cookies aus dem Ofen, solange sie noch weich sind, denn sie härten beim Auskühlen nach.
