Minigugel-Kürbis

Von unserem Fan Andrea

Kuchen & Tarte

Zutaten:

  • 200g Hokkaido-Kürbis (dann muss der Kürbis nicht geschält werden)
  • 130g weiche Butter
  • 2 Eier
  • 80g brauner Zucker
  • 130g Mehl (oder halb Speisestärke, halb Mehl)
  • 2 TL Backpulver
  • 50g FAMILY Cappuccino White-Vanille
  • Fondant oder Marzipan gefärbt (braun, grün)
  • evtl. Marmelade, Frischkäsecreme, Sahne oder Schokocreme

Zubereitung:

1. Den Kürbis würfeln und in einem Topf mit Wasser ca. 20 min. weich kochen, dann pürieren oder mit einer Gabel zerdrücken.

2. Für den Teig die Butter mit dem Zucker und den Eiern schaumig schlagen.

3. Dann Mehl, Backpulver, Cappuccino White-Vanille Pulver und Kürbispüree untermischen.

4. Gugelförmchen fetten und mehlen.

5. Den Teig in kleine Gugelförmchen verteilen und im Ofen bei 180°C ca. 15 min. backen.

6. Abkühlen lassen und aus der Form lösen.

7. Nun jeweils 2 Gugel zu einem Kürbis zusammensetzen.

8. Ganz nach Geschmack kann zwischen die beiden Gugel eine Frischkäsecreme, Sahne, Marmelade oder auch eine Schokocreme gegeben werden.

9. Zum Schluss wird mit dem gefärbten Fondant oder Marzipan ein Kürbisstiel und ein Blatt geformt. Die Gugel werden damit verziert.

Guten Appetit!

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