Mohntraum

Von unserem Fan Barbara

Kuchen & Tarte

Zutaten:

  • 200g Zucker
  • 200g Butter
  • 1 Prise Salz
  • 4 Eier (Größe M)
  • 200g Mehl
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 75g zarte Haferflocken
  • 75ml Milch
  • 6 Blatt Gelatine
  • 500g Magerquark
  • 250g backfertige Mohnfüllung
  • 200g Schlagsahne
  • 100g FAMILY Cappuccino White-Vanille
  • Deko: 100g kernige Haferflocken, Beeren
  • Fett für die Form

Zubereitung:

Für den Teig Butter, 200g Zucker und Salz cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl, Backpulver und zarte Haferflocken mischen und abwechselnd mit Milch unter den Teig rühren. Springform (26cm) fetten, Teig einfüllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (Umluft: 150°C) 25-35 Minuten backen (Stäbchenprobe). Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Boden aus der Form lösen, einmal waagerecht halbieren. Um den unteren Boden einen Tortenring stellen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Quark, Mohnfüllung und FAMILY Cappuccino White-Vanille verrühren. Gelatine ausdrücken, vorsichtig auflösen. Etwas Creme unter die Gelatine rühren, dann alles unter die restliche Creme rühren. 200g Sahne steif schlagen. Die Sahne unter die Creme heben. Creme auf den unteren Boden geben und glatt streichen. Oberen Boden daraufsetzen. Ca. 3 Stunden kalt stellen.

Nun die Torte mit den kernigen Haferflocken und verschiedenen Beeren nach Belieben dekorieren.

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