Party-Schoko-Cupcakes

Von unserem Fan Julia

Muffins & Cupcakes

Zutaten:

  • Für das Muffins:
  • 125g Butter, weich
  • 80g Zucker
  • 40g KRÜGER Cappuccino Double Schoko Pulver
  • 2 Eier
  • 1 EL Kakao
  • 150g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 0,5 TL Natron
  • 1 Prise Salz
  • 100g griechischer Joghurt
  • Für das Frosting:
  • 250g Nutella
  • 250g Doppelrahm-Frischkäse

Zubereitung:

Backofen auf 175°C O / U vorheizen und Papierförmchen in ein Muffinblech auslegen.

Die Butter mit dem Zucker und der Prise Salz einige Minuten schaumig schlagen. Die Eier einzeln dazugeben und jeweils eine Minute unterrühren. Alle trockenen Zutaten gut miteinander vermischen und im Wechsel mit dem griechischen Joghurt dazugeben und gut unterrühren.

Die Muffinförmchen zu maximal 2/3 mit Teig füllen und im vorgeheizten Ofen für ca. 20 Minuten backen. Die Papierförmchen aus dem Blech nehmen und auf einem Kuchengitter erkalten lassen.

Für das Frosting das Nutella mit dem Frischkäse mit einem Löffel von Hand verrühren, bis es gleichmäßig braun ist. Das Frosting mit dem Spritzbeutel auf die Muffins auftragen und nach Belieben noch mit Streuseln bestreuen.

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