Pflaumenblechkuchen mit Cappuccino-Guss

Von unserem Fan Thomas

Kuchen & Tarte

Zutaten:

  • 350g Magerquark
  • 12 EL Milch
  • 12 EL Öl
  • 300g Zucker
  • 2 Pck. Vanillezucker
  • Salz
  • 600g Mehl
  • 2 Pck. Backpulver
  • 1200g Pflaumen
  • 2 Eigelb
  • 8 EL KRÜGER FAMILY Cappuccino Caramel-Krokant

Zubereitung:

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

1. Magerquark, Milch, Öl, 100g Zucker, Vanillezucker und zwei Prisen Salz verrühren.

2. Mehl und Backpulver vermengen. Erst eine Hälfte der Mehlmischung auf den Teig sieben und unterheben. Die zweite Hälfte unterkneten.

3. Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Mehl hilft beim verstreichen, wenn der Teig zu sehr klebt.

4. 4 EL KRÜGER FAMILY Cappuccino Caramel-Krokant auf dem Teig verteilen.

5. Pflaumen entsteinen und vierteln und dachschindelartig auf dem Teig verteilen.

6. Eigelb, restlichen Zucker und 4 EL KRÜGER FAMILY Cappuccino Caramel-Krokant verrühren. Masse streuselartig auf den Pflaumen verteilen.

7. Kuchen auf mittlerer Schiene ca. 30 min backen.

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