Santas Best Vanille-Zimt Chai Latte Cupcakes
Zutaten:
Für die Muffins:
- 2 Sachets KRÜGER YOU chai latte Vanille-Zimt
- 175 g Mehl
- 175 g Butter
- 100 g Zucker
- 4 Eier
- 1⁄2 TL Backpulver
- 40 g gemahlene Mandeln
- Saft & Zesten einer unbehandelten Limette
Für die Haube:
- 300 ml Sahne
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Sahnesteif
- 1⁄2 TL Zimt
- Weihnachtlicher Dekor und/oder Zimtsterne
Zubereitung:
1. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die zwölf Mulden eines Muffin-Backblechs mit Papierförmchen auslegen.
2. Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Die Eier mit Limettensaft und -zesten verrühren und zur Buttermasse geben. Danach Mehl, Backpulver, gemahlene Mandeln und KRÜGER YOU chai latte Vanille-Zimt nach und nach unter die Masse mischen und gut verrühren.
3. In die ausgelegten Muffin-Förmchen füllen und 25 Minuten goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
4. Für die Haube Sahnesteif, Zimt und Vanillezucker vermischen. Anschließend die kalte Sahne hinzugeben und die Sahne schlagen, bis sie steif ist.
5. Durch einen Dressierbeutel erhaltet ihr eine schöne Creme-Krone. Verteilt die Creme gleichmäßig auf den ausgekühlten Muffins.
6. Anschließend könnt ihr die Creme-Krone mit weihnachtlichem Dekor, Zimtsternen oder Kakaopulver verzieren.
