Schneller Cappuccino-Kokos/Mandel Blitzkuchen
Von unserem Fan Astrid
Kuchen & Tarte
Zutaten:
- 4 Eier
- 1 Tasse FAMILY Cappuccino Kokos-Mandel
- 1 Tasse Zucker
- 2 Tassen Mehl
- 1 Tasse Kokosflocken
- 1 Tasse Öl
- 150g Naturjoghurt
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Pck. Backpulver
- Bittermandelaroma, Rum nach Geschmack
- Puderzucker für die Glasur
- Öl und Semmelbrösel für die Kuchenform
Zubereitung:
Alle Zutaten mit dem Rührgerät kräftig verrühren. In eine eingefettete und mit Semmelbrösel bestreute Kastenform geben und bei 160 Grad 60-70 Minuten backen. (Evtl. mit Alufolie abdecken)
Glasur herstellen (Puderzucker, Wasser und Bittermandelaroma) und auf dem Kuchen verteilen.
