Schneller Cappuccino-Kokos/Mandel Blitzkuchen

Von unserem Fan Astrid

Kuchen & Tarte

Zutaten:

  • 4 Eier
  • 1 Tasse FAMILY Cappuccino Kokos-Mandel
  • 1 Tasse Zucker
  • 2 Tassen Mehl
  • 1 Tasse Kokosflocken
  • 1 Tasse Öl
  • 150g Naturjoghurt
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1 Pck. Backpulver
  • Bittermandelaroma, Rum nach Geschmack
  • Puderzucker für die Glasur
  • Öl und Semmelbrösel für die Kuchenform

Zubereitung:

Alle Zutaten mit dem Rührgerät kräftig verrühren. In eine eingefettete und mit Semmelbrösel bestreute Kastenform geben und bei 160 Grad 60-70 Minuten backen. (Evtl. mit Alufolie abdecken)

Glasur herstellen (Puderzucker, Wasser und Bittermandelaroma) und auf dem Kuchen verteilen.

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