Schokoladen Cappuccinokuchen

Von unserem Fan andrea

Kuchen & Tarte

Zutaten:

  • Teig:
  • 2 Tassen Zucker
  • 3 Tassen Mehl
  • 1 Pck. Backpulver
  • 1 Tasse Öl
  • 1 Tasse Mineralwasser mit Kohlensäure
  • 4 Eier
  • Füllung:
  • 2 Pck. Vanillepudding
  • 1l Milch
  • 1 Paket Butterkekse
  • Schokoladen-Cappuccino-Glasur:
  • 10 St. Palmin
  • 3 Eier
  • 8 EL Zucker
  • 4 EL Backkakao
  • 4 EL FAMILY Cappuccino Classico Pulver

Zubereitung:

Teig:

Eier mit Zucker schaumig schlagen. Mehl mit Backpulver mischen und kurz unter die Eiermasse rühren. Öl hinzufügen. Zum Schluss kurz das Mineralwasser unterrühren.

Auf ein gefettetes Backblech geben und im vorgeheizten Ofen 15 Min. bei 150 Grad backen. Danach auskühlen lassen.

Füllung:

Pudding kochen und auf den erkalteten Boden geben. Butterkekse auf den noch warmen Pudding legen.

Schokoladen-Cappuccino-Glasur:

Palmin im Topf flüssig machen, auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.

Eier mit Zucker cremig aufschlagen, Kakao und Cappuccino Classico Pulver hinzufügen.

Zum Schluss flüssiges Palmin hinzugeben und verrühren. Anschließend auf den Butterkeksen verteilen.

Fertig!

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