Yogurette-Erdbeer-Torte mit Stracciatella-Boden

Von unserem Fan Lea

Kuchen & Tarte

Zutaten:

  • 6 Eier
  • 100g + 2 EL Zucker
  • 90g Raspelschokolade, Zartbitter
  • 100g gemahlene Haselnüsse
  • 50g KRÜGER Cappuccino Stracciatella
  • 500g Erdbeeren
  • 1 Pck. roter Tortenguss
  • 100g Yogurette + 5 Riegel
  • 400g Schlagsahne
  • KRÜGER Scho-Kao zum Bestäuben

Zubereitung:

Boden:

Eier trennen. Eiweiß aufschlagen. Eigelbe und 100g Zucker schlagen.

90g Schokoraspeln sowie 100g gem. Haselnüsse & 50g KRÜGER Cappuccino Stracciatella unter die Eigelbcreme geben.

Eischnee langsam unter den anderen Teig heben.

Backofen auf 175°C vorheizen.

Springform mit Backpapier auslegen.

Boden in die Springform füllen, 30-35 min backen und abkühlen lassen.

Masse:

Erdbeeren klein schneiden. Ein bisschen für die Deko wegstellen. Die restlichen Erdbeeren auf dem Tortenboden verteilen.

Tortenguss mit 2 EL Zucker mischen, nach und nach 250ml kaltes Wasser dazugeben und aufkochen. Über die Erdbeeren gießen und erkalten lassen.

Yogurette (bis auf 5 Riegel) in kleine Stücke schneiden.

400g Schlagsahne steif schlagen und die Yogurettestücke unterheben.

Masse auf den erkalteten Erdbeerboden streichen.

Deko:

Für die Deko übrigen Riegel Yogurette in Längsstreifen schneiden.

Torte mit Streifen und etwas KRÜGER Scho-Kao garnieren.

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