Zwetschge-C

Von unserem Fan Franziska

Kuchen & Tarte

Zutaten:

  • Biskuitteig:
  • 6 Eier
  • 80g Zucker
  • 60ml heißes Wasser
  • 180g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 2 TL Zimt
  • Zwetschgenhälften ca. 40 Stück
  • Füllung:
  • 2 Päckchen Agar Agar
  • 500g Quark
  • 100g KRÜGER Cappuccino Caramel-Krokant
  • 1 Becher Sahne
  • Dekoration:
  • 2 Becher Sahne
  • 1 TL Zimt
  • Zwetschgen
  • geröstetete Haselnüsse

Zubereitung:

Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Zwei Springformen mit Zwetschgenhälften auslegen, Bistkuitteig herstellen und gleichmäßig auf beide Formen verteilen und glatt streichen. Für ca. 25 min backen, nacheinander oder zusammen je nach Größe des Ofens. Böden auskühlen lassen.

Für die Füllung 250ml Wasser mit Agar Agar mischen, aufkochen und 2 min köcheln lassen. 100g KRÜGER Cappuccino Caramel-Krokant dazugeben und mischen. Den Quark unterrühren und kalt stellen. Sahne steif schlagen und unterheben. Den ersten Boden auf eine Platte setzen, Tortenring darum stellen. Die Hälfte der Creme darauf verteilen, den zweiten Boden daraufsetzen und den Rest den Creme darauf verteilen. Kalt stellen für ca. 2 Stunden.

Für die Dekoration Sahne schlagen, Zwetschen achteln. Den Tortenring vorsichtig abnehmen, rundherum mit Sahne einstreichen, am Rand mit Haselnüssen bedecken, restliche Sahne mit Zimt mischen, 16 Rosetten aufspritzen und mit Zwetschgen garnieren.

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